Cuciniamo la carne, il pesce e le verdure
esclusivamente su pietra lavica. Quest’antico supporto, grazie alla sua
naturale capacità di rilasciare un calore diffuso e costante, consente una
cottura omogenea dei cibi senza l’aggiunta di grassi. Per insaporire gli
alimenti è sufficiente, infatti, aggiungere erbe o spezie.